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牛肉香肠的制作
一、配料标准　　1、主料：生牛肉35公斤，猪肥膘肉15公斤。　　2、辅料：食
牛肉香肠的制作
牛肉加工技术 72
奶牛饲料的加工与调配
奶牛所需的饲料有两大类。一类为粗饲料，粗饲料品种有各类青草、干草、
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牛肉加工技术 82
牛肉方火腿加工方法
随着生活节奏的加快，汉堡、热狗等快餐食品越来越普及。消费者追求健康
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牛肉加工技术 102
罗城“坤哥”牛肉条
“坤哥”牛肉条作为罗城坤哥牛肉条加工厂牛肉系列产品中的主打产品，是
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牛肉加工技术 132
牛肉价格多少钱一斤（（附各地牛肉最新价格））
随着天气转冷，牛肉进入了消费旺季，而与突然暴涨的羊肉价格不同，这半年期
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牛肉加工技术 288
陇西腊牛肉的制作
陇西腊牛肉采用青藏高原东部的无公害净区的健壮牛肉味原料，经科学配方，
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牛肉加工技术 295
用于沙糖桔上牛皮与鸡粪那个效果好？
用牛皮制成的机肥，氮、磷、钾的微量元素含量是多少？可否代替复合肥和机
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牛肉加工技术 273
炖牛肉放山楂（既易熟又去腻）
经常听到有人抱怨：“牛肉怎么这么不好做呀，炖的时间短了熟不了，久了又容
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牛肉加工技术 282
牛肉干的现代制作工艺
一、产品配方　　牛肉50kg，食盐1.2kg，酱油2.5kg，白糖10kg，味精1.6kg，黄酒1.
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牛肉加工技术 296
牛肉干的生产工艺
一、产品配方牛肉50kg、食盐1．2kg、酱油2．5kg、白糖10kg、味精1．6kg、黄
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牛肉加工技术 314
真正的牛肉市场价多少钱一斤（能赚多少钱）
在农村，农民除了种地，还会养牛、养羊等来增加收入，但由于每年的市场价格
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牛肉加工技术 302
鉴别冻牛肉质量的方法
(1)色泽鉴别良质鲜牛肉――肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色。次质
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牛肉加工技术 281
影响牛奶稀稠的因素
（一）牛种和品种每个牛种和品种都是在一定的自然气候和社会经济条件下形
影响牛奶稀稠的因素
牛肉加工技术 282