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烂根病主要为害豆芽的胚根，初期病根表面出现大小不等浅锈黄色浸润斑，无明显边缘，以后病部中央呈明显锈褐色凹陷，相互连接成条状，最后胚根软化腐烂，无法食用。形成原因主要由于豆层缺氧，浇水温度或培育温度不稳定导致。豆芽过期采收、胚根衰弱，使用不洁净水也易诱发此病。
烂根病防治方法：
1.严格掌握生长温度。夏季用凉水淋浇豆子，冬季使用温水，使温度保持在20―27℃。
2.禁止使用不洁净不淋浇豆子。
3.生产期间，豆层水分管理要保持间干间湿，保持一定的透气性，避免豆芽长时间被水包裹而造成缺氧。
以上是豆芽的烂根病防治方法，可供大家参考，希望可以帮助大家培育豆芽，提升豆芽的经济价值。如果还想了解更多，可以到土客网--豆芽频道，查看更多关于豆芽的信息。
