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公奶牛可以当肉牛养，健壮的公奶牛一般培育成种奶牛，其余大部分被当做肉牛饲养。奶牛是乳用品种的黄牛，经过高度选育繁殖的优良品种，我国的奶牛主要以黑白花奶牛为主，此品种适应性较强、分布范围广、产奶量高、耐粗饲。
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