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植保百科“乌牛早”已有300多年的栽培历史。其最大特点，就是一个“早”字。一般情况下，“乌牛早”上市一个月后，西湖龙井、洞庭碧螺春才姗姗来迟。乌牛早茶是中国茶类中特早发芽的品种，3月上旬即可采制，采制期在一个月内，用它加工的乌牛早龙井，味醇气香，色泽翠绿，为茶中珍品。
基本信息
中文名：乌牛早茶
产地名称：浙江省永嘉县
品质特点：外形扁平，味醇气香，色泽翠绿
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局公告2004年第188号
批准时间：2004年12月13日
营养价值
乌牛早茶外形扁平挺直，条紧显毫，色泽绿翠光润，香气浓郁持久，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿明亮，叶底翠绿肥壮，匀齐成朵。“乌牛早”，芽叶肥壮，形如雀舌。
产品荣誉
- 2004年12月13日，原国家质检总局批准对“乌牛早茶”实施原产地域产品保护。
