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大闸蟹被冻死了能吃吗？

作者: 薄姬 时间: 2025-03-10 587

大闸蟹被冻死了能吃吗？

大闸蟹如果是放在温度在零上几度的地方被冻死则不能吃，如果是在零下则可以吃。零上温度其死亡后身体会产生大量细菌和组胺，会出现过敏性食物中毒。零下可以抑制细菌和各类酶，不会产生细菌，可以食用。

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