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精武鸭脖子配方及工艺
原料：袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、花椒15克、姜块200克、葱节1
精武鸭脖子配方及工艺
鸭肉加工技术 93
北京烤鸭的加工制作
北京烤鸭是北京著名的特产，原料为北京填鸭。产品特点是皮色金黄油亮，肉
北京烤鸭的加工制作
鸭肉加工技术 113
鸭屠宰后的验收与拉肠
1.验收
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鸭肉加工技术 109
巧腌咸鸭蛋
辣酱腌蛋法用新鲜鸭蛋50个，洗净晾干后逐个放入辣酱（150克）中滚一下后，再滚
巧腌咸鸭蛋
鸭肉加工技术 162
新法菜谱咸鸭蛋
一、水晶蛋虾球原料：虾糁150g，咸鸭蛋12个，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精盐少
新法菜谱咸鸭蛋
鸭肉加工技术 122
现在鸭蛋价格大概多少钱一斤（四个方法教你腌咸鸭蛋）
鸭蛋就是鸭子下的蛋，和鸡蛋、鹅蛋差不多，营养价值高且吃法多样，很受人们
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鸭肉加工技术 600
香茹全鸭罐头加工技术
制作方法1．原料：经处理后的鸭(去头、颈、肫，脚)重应在1～1.2千克，过大过小的
香茹全鸭罐头加工技术
鸭肉加工技术 517
咸鸭蛋的新制法
咸鸭蛋是城乡居民都喜欢的食物，但腌鸭蛋的方法和吃法大有讲究，腌制得法
咸鸭蛋的新制法
鸭肉加工技术 513
我国鸭肉的规格和等级
我国对于光鸭的规格和等级，历来没有一个统一的规格和标准，但各地经营部
我国鸭肉的规格和等级
鸭肉加工技术 676
香菇烤鸭加工技术
香菇因其营养丰富，药用价值高，享有“菇中之王”和“保健食品”的美称。
香菇烤鸭加工技术
鸭肉加工技术 552