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植保百科西牛麻竹笋也称“英德麻竹笋”，具有鲜嫩、爽口、笋味香浓的特色，有“蔬中第一珍”的美誉。麻竹笋含有丰富的粗纤维和蛋白质，十八种氨基酸，脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1，B2，维生素C等多种维生素，铁、锗等矿物质和微量元素也相当丰富，多种维生素和胡萝卜素比大白菜含量高1倍多，其蛋白质比较优越，为天然无污染的优良的保健食品。
基本信息
中文名：西牛麻竹笋
产地名称：广东省英德市
品质特点：鲜嫩、爽口、笋味香浓
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局公告2008年第64号
批准时间：2008年05月30日
营养价值
西牛麻竹笋具有鲜嫩、爽口、笋味香浓、渣少、粗纤维含量高、可食率高等特征，富含粗纤维和A、B2、B6、C等多种维生素，是天然无污染的优质食品，多食有助消化、消滞。
产品荣誉
- 2008年05月30日，原国家质检总局批准对“西牛麻竹笋”实施地理标志产品保护。
