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植保百科1987年，郑湖水柿由福建农业大学周良才教授从广西恭城县引进。郑湖水柿以其果大、果实艳丽、风味独特、味甜多汁、皮薄无核、口感爽美而闻名。
基本信息
中文名：郑湖水柿
产地名称：福建省沙县
品质特点：清甜芳香、霜白、质优
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局2013年第166号
批准时间：2013年12月9日
营养价值
郑湖水柿与其它地方的水柿产品相比，其果实具有：单果大，果型美、色泽鲜艳、肉厚无核，汁多味甜，脆柿清脆香甜。制成的柿饼甘柔如饴、形似圆月，果肉透明、肉质柔软、富有弹性、清甜芳香、霜白、质优。
产品荣誉
- 2013年12月9日，原国家质检总局批准对“郑湖水柿”实施地理标志产品保护。
