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河南特产(曹镇大米)

作者:闻焕日 230

平顶山市湛河区地处伏牛山、外方山余脉与黄淮平原交接地带,地势西高东低,呈梯度分布。土壤类型为褐化两合土,土层深厚,通透性好,无污染源,高温期与多雨期同步,十分有利于水稻生长。

曹镇大米质地坚硬,色泽微黄略透明,米饭筋道,米粥黏糯,香气浓郁,回味微甜。

曹镇大米

基本信息

中文名:曹镇大米

产地名称:河南省平顶山市湛河区

品质特点:质地坚硬,色泽微黄略透明

地理标志:国家农业部农产品地理标志

批准文号:国家农业部2017年第2620号公告

批准时间:2017年12月22日

营养价值

曹镇大米”粗淀粉含量为87.9%-88.37 %,高于普通大米(62%-86%),直链淀粉含量为17.6%-19.8%(最适值17%-25%),蛋白质含量为(7.71- 7.8)g/100g(最适值6-9),均在最适范围内,胶稠度为82-90mm,略低于最适值(90mm),总体品质上佳。

产品荣誉

  • 2017年12月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“曹镇大米”实施农产品地理标志登记保护。
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