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（一）整地施肥。定植前每亩施充分腐熟的有机肥5000公斤、复合肥30～40公斤。土地深翻后做成平畦，地膜覆盖的可做成小高畦。
（二）定植。日光温室栽培一般行距40厘米、株距30厘米，起苗前浇水切坨，多带些土。开沟或挖穴栽植，封沟平畦后浇足定植水。
（三）定植后的管理。定植后白天温度保持在20℃～24℃，夜间温度保持在10℃以上。缓苗期间中耕松土1～2次。缓苗后适当降温，白天温度以15℃～20℃为宜，并于缓苗后7天浇缓苗水，同时每亩施化肥10公斤左右。之后再次中耕并适当蹲苗。15天后当莲座叶已长成、心叶开始包心时追施复合肥或硝酸按15～20公斤，结球期再追肥1次。冬季浇水次数不宜过多，以防降低地温或湿度过大。进入结球期供水要均匀，忌忽干忽湿，以免裂球或使球叶开张生长。采收前3天停止浇水。
（四）采收。生菜采收标准是用手压叶球有弹性、不松软。一般自定植后40天即开始采收，持续到定植后80天左右采收完毕。
