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大闸蟹养
蟹黄蒸丝瓜
原料:丝瓜1条、虾泥120克、蟹黄40克、清汤1小碗辅料:(1)淀粉半茶匙、盐
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115
苦瓜蟹
苦瓜一根,蟹2只(1斤)。配料:姜、葱、豆豉、蒜米。调味:盐、酱油。油一斤苦
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105
五味煎蟹
原料 雌梭子蟹4只约1250克,青豆20克,番茄酱50克,白糖20克,辣椒油
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112
雪花蟹肉豆腐羹
主料:蟹肉豆腐、毛豆、海苔、蛋清配料:高汤、柴鱼精、太白粉、香油、盐
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129
金栗焖蟹
金栗焖蟹 用料:雪蟹蟹腿、栗子、西芹、料酒、葱段等。 烹制方法:
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178
这些人别吃螃蟹
鲜美的螃蟹并非人人皆宜,患有某些疾病的人应禁食或少食。在此提醒:1.肝
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192
姜葱炒蟹
[菜系]福建菜[原料/调料]蟹500克,面粉5大汤匙,蒜头3粒(拍碎),葱2条(切段)
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192
星洲酱炒蟹
原料:肉蟹、鲜茄辣酱、蒜、姜。制作方法:把肉蟹洗净去除杂质,下油锅炸熟;
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调味品市场新秀-蟹黄酱
近些年,中国的调味品工业获得了迅猛发展,总产量超过1000万t,增长幅度连续
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399
蟹的几种食品加工方法
1、醉蟹将洗净沥干的鲜蟹,揭开脐部用竹签插一小孔,脐内塞椒盐盖好。配制
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334
酱油蟹
所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本材料用料:蟹600克,姜切细粒1汤匙,葱2条
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